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非常喜歡咸口的麵包，熱量也低一些。主料高粉200克低粉50克 ……
非常喜歡咸口的麵包，熱量也低一些。
主料
高粉200g 低粉50g 黃油125g 糖25g 鹽3g 酵母3g 蛋液125g 牛奶25g 水120g
輔料
黃油230g 香蔥80g 鹽1小勺 蛋液225g
香蔥麵包的做法
1.準備餡料：把30g黃油黃油軟化，加入一小勺鹽、25g蛋液打勻，放入香蔥碎拌勻，放入冰箱冷藏待用。
2.把麵包體材料用后油法揉至擴展階段，放溫暖的地方發酵至二倍大。均分成六份，滾圓蓋保鮮膜醒面15分鐘；
3.把每個小麵糰擀圓；
4.從上而下整理成橢圓形；
5.放入溫暖的地方二發；
6.二發完畢割口，擠入餡料，烤箱175度20分鐘左右，具體時間溫度請參考自家溫度。
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