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話說天天吃肉這事我真受不了。但是和吃韭菜比,我還是選吃肉吧。但是大民民真的是太愛吃了~我為了能讓自己少吃點,就給他做了韭菜盒子~買了有機的韭菜……
話說天天吃肉這事我真受不了。但是和吃韭菜比,我還是選吃肉吧。但是大民民真的是太愛吃了~我為了能讓自己少吃點,就給他做了韭菜盒子~
買了有機的韭菜,又細有嫩,切的時候不覺得很辣,吃起來淡淡的甜,還有一股奶香味。好奇怪的韭菜,但是我媽和某隻都說這才是韭菜的味道。到底韭菜該是什麼味道涅?不吃的人表示從來不嚮往~
我覺得我這韭菜盒子做的挺大的,單是我媽還是說餡兒小。到底要多大啊~我說媽呀,韭菜少不代表餡兒少啊,咱家放的雞蛋多。我媽無語了。
所以,韭菜盒子不僅是美食,更是聯繫家人之間感情溝通的紐帶。做個韭菜盒子,感受家的溫暖。
主料
韭菜350g 麵粉250g
輔料
雞蛋3個 油3勺 蔥適量 鹽適量 生薑末適量 水135毫升
#格琳諾爾#韭菜盒子的做法
1.雞蛋3個打散,加10ml水進去,讓雞蛋更嫩,鍋里燒熱,加一點油,倒入雞蛋液,用筷子不停攪和,一直到雞蛋成為絮狀為止,暫停不要攪動,等雞蛋微微煎的 有點黃最好
2.韭菜切碎,蔥姜也切成很細小的末,混合備用
3.雞蛋晾涼放在韭菜上,包的時候再加油和鹽
4.麵粉里加入水揉到潤滑,靜置30分鐘
5.分成5份,擀成大圓皮
6.加入攪拌好的韭菜餡兒,把餡兒鋪在皮一半的地方,折上去捏死
7.平底鍋燒熱,加入韭菜盒子,烤到能看到麵皮變色再翻面放入一點油
8.一共翻2次面,讓兩面都有油了,熟透了就能出鍋了
烹飪技巧
喜歡吃素的人還可以在裡面放一些胡蘿蔔木耳什麼的也是可以的哇~
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