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本來想做的是咖啡核桃小餅干,結果回家一看核桃沒有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~這款咖啡花生餅乾,咖啡的味道沒有那麼濃重,反而是花生在咀嚼的過程中,味道慢慢的四溢開來,相當不錯喲~&nb……
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本來想做的是咖啡核桃小餅干,結果回家一看核桃沒有了,花生倒是一大堆,索性就用花生吧~這款咖啡花生餅乾,咖啡的味道沒有那麼濃重,反而是花生在咀嚼的過程中,味道慢慢的四溢開來,相當不錯喲~
主料
花生仁10g 低筋麵粉80g 雞蛋1個 咖啡10g
輔料
花生油5毫升 牛奶5毫升 泡打粉2g 白砂糖8g
咖啡花生小餅乾的做法
1.花生洗凈,放在烤盤中
2.160度,10分鐘左右,將花生烤香
3.花生去皮,稍微切碎即可,這樣吃的時候更有口感
4.拿一個碗,倒入少許的花生油
5.放入白砂糖
6.放入牛奶和速溶咖啡粉
7.打入雞蛋
8.篩入低筋麵粉
9.放入花生碎
10.以按壓的方式將其和成麵糰,不要過度的用勁兒,時間也不要太長,沒有乾粉就可以了
11.將麵糰揉成長條狀
12.放入冰箱中冷凍2~3小時定性
13.凍好的麵糰取出,裹一層砂糖。(我裹得不均勻。白砂糖的分量不包括此)
14.切成0.3cm厚的餅乾片
15.將餅乾擺放在烤盤上
16.預熱烤箱,上下火150度,15分鐘
17.再拿出來烤盤,調轉一下方向,繼續150度上下火烤10分鐘,一次保證上色均勻
18.烤好以後可以再燜幾分鐘
19.拿出來餅乾
20.咬一口,看見裡面的花生仁了
烹飪技巧
烤箱的設置僅供參考。
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