巧用餃子皮做蔥油餅

 今天花兒和您分享一個特別好的菜譜，巧用餃子皮做蔥油餅，做出來的兼具薄、香、脆的特點，而且真真3分鐘就搞定，簡單的不得了。

 餃子皮做蔥油餅用料工具

 材料餃子皮(適量)香蔥花(適量)輔料鹽(少許)食用油(適量)
 做法 不粘鍋分類主食咸鮮煎十分鐘普通難度

 餃子皮做蔥油餅的做法:

 1.準備好需要的食材

 2.案板上抹點油，放上一片餃子皮。

 3.餃子皮上刷一層薄油，撒上一點點鹽，鋪上蔥花

 4.蓋上第二片餃子皮。

 5.重複這個刷油、撒鹽、撒蔥花、鋪餃子皮的過程，添加到五張餃子皮即可。

 6.輕輕用手按平餃子皮。

 7.用擀麵杖橫向、縱向的擀一擀，擀成薄片。

 8.平底鍋坐熱，用小火，把蔥油餅放進去，中間開始鼓起就翻面。這一步鍋里不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。

 9. 整個過程是不是特別簡單又快捷？

 10. 出鍋后切開，趁熱吃特別香脆。

 小竅門：

 這裡有幾個小提示：1.每張餃子皮的鹽一定少放，放一點點就行，多了餅子會咸。 2.由於用餃子皮做的，所以這種蔥油餅是韌性十足的那種，喜歡吃軟一點的，您就在蔥油餅出鍋后還熱的時候，裝進保鮮袋，這樣等涼了蔥油餅就軟和了。