原味吐司

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原味吐司介紹

老公愛吃吐司,隔三差五就會做上一個。吐司還是烤過後味道要好些。原味吐司用料工具主料:金象高筋麵……

原味吐司詳細內容

原味吐司

 老公愛吃吐司,隔三差五就會做上一個。吐司還是烤過後味道要好些。

 原味吐司用料工具

 材料金象高筋麵粉(270g)雞蛋(一個)牛奶(130g)鹽(1.5g)酵母(2.5g)奶粉(10g)總統黃油(20g)綿白糖(25g)輔料無
 做法 電烤箱分類早餐烘焙原味烤數小時普通難度

 原味吐司的做法:

 

 1.后油法揉出手套膜,第一次發酵至原來2.5倍大。

 

 2.排氣。

 

 3.平均分成三份,醒5分鐘后擀成長舌狀。

 

 4.從上到下捲起,醒5分鐘。

 

 5.旋轉90度,再次擀成長舌狀。

 

 6.捲起。

 

 7.放入不沾模具中,二次發酵至8分滿。

 

 8.烤箱倒數第二層,185度熱風35分鐘左右。