南瓜糯米餅

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南瓜糯米餅介紹

糯米餅,軟軟糯糯的,加上南瓜,立即讓小餅的顏色有了一個質的提升,真是很誘人。南瓜糯米餅用料工具……

南瓜糯米餅詳細內容

南瓜糯米餅

 糯米餅,軟軟糯糯的,加上南瓜,立即讓小餅的顏色有了一個質的提升,真是很誘人。

 南瓜糯米餅用料工具

 材料糯米粉(320g)南瓜(270g)白糖(60g)輔料無
 做法 不粘鍋分類餅甜味煎廿分鐘普通難度

 南瓜糯米餅的做法:

 

 1.原料:南瓜(已經蒸熟)、白糖、糯米粉。

 

 2.將蒸熟的南瓜用勺背壓成泥,加入白糖,拌勻。

 

 3.將糯米粉倒入南瓜中,用手抓拌。

 

 4.慢慢將粉與南瓜揉成麵糰,麵糰只要用手抓成團就行。

 

 5.鍋燒熱,加入一點油,將南瓜麵糰先團圓形,再壓扁,放入鍋中,慢慢煎。

 

 6.一面煎至金黃翻另一面再煎,當兩面金黃,用手按壓小餅,餅皮能彈回來,就表時成熟了。

 

 7.成品。

 

 8.成品。

 小竅門:

 南瓜本身有水分,所以不需要添加清水,麵糰會感覺粘一些,做小餅前,手上沾上少許的水再團面,麵糰就不沾手了。煎餅時,火不要太大,餅容易沾鍋。糯米不易消化,不宜多吃喲。