黑芝麻花餅乾的家常做法

    天氣漸熱，甚至於有點燥熱。前兩天休息日，與家人一起出遊郊外踏青，觀賞盛開的桃花和油菜花。

    且不說漫山遍野的紅紅黃黃，單說那密密麻麻的黑腦袋。桃花和油菜花都是人們司空見慣的花卉，每年春天出遊踏青基本上都是看桃花和油菜花，雖然每年都看，可是每年都是人山人海。是可以賞花的地方太少，還是人太多，再或是人們年年都去呢，我們也不需要答案哈。

    只是這人太多，各人的素質又參差不齊，各種不文明的行為隨處可見。狂搖桃樹製造桃花雨，攀爬樹上擺PS，躺在油菜花上拍特寫，用桃樹枝和油菜花編花環等等，上有幾十歲的老人，下有幾歲的幼童，千奇百怪的行為讓人看著作嘔。那些可能長成果實的桃花和油菜花，就這樣被人們扼殺了，心疼啊。

    香脆低卡的小餅干【黑芝麻花餅乾】

    原料：黃油44g、細砂糖20g、全蛋液68g、黑芝麻50g、鹽5g、小蘇打粉1g、低粉200g、牛奶38g

    工具：擀麵杖、橡皮刮刀、餅乾模、烤箱

    黑芝麻花餅乾的做法

    1.稱好所有原料，黃油切小塊和細砂糖、鹽放入盆兒中，低粉和小蘇打粉過篩，雞蛋打散；

    2.黃油室溫軟化后，用手抽攪打至細砂糖溶化，黃油蓬鬆；

    3.分次加入全蛋液，每次都要與黃油糊攪打融合后再加，最後加入小蘇打粉、低粉和黑芝麻；

    4.用橡皮刮刀將其翻拌均勻后，再加入適量牛奶將其翻拌成團（視麵糰的成型情況加），蓋保鮮膜冷藏半小時；

    5.取出麵糰，用擀麵杖擀開約2mm厚的面片，再用餅乾模壓成餅乾生坯；

    6.將做好的餅乾生坯擺入烤盤，餅乾生坯表明刷蛋液；

    7.將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤制20分鐘；

    8.時間到，再燜10分鐘后取出烤盤，將小餅乾移至烤網上自然晾涼；

    9.完全涼透后的餅乾放入密封的容器中保存，避免受潮回軟；

    這款小餅乾酥脆咸香熱量低，很適合怕吃零食的人群。

    這是一款很簡單的小餅乾，沒有什麼技巧可言。唯一需要注意的就是，黃油一定要打蓬鬆。每次加入全蛋液的時候，一定要攪打均勻，讓蛋液完全吃進黃油糊中，避免油水分離。

    如果還需要熱量更低的話，可以將黃油換成素油，那樣做出來的餅乾更脆。

小提示

    黑芝麻和海帶能一起吃:增強血液循環，凈化血液，降低膽固醇。

    黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質