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呆家裡休養時期,空著就想各種美味,一天肚子餓時特別想吃綠豆糕,可裡面糖份讓我望而卻步,想想何不自己做呢,上網百度一下,綜合了自己實際能接受的配方,經過了近兩小時完成了第一次綠豆糕。配方:綠……
喜歡這些美食嗎?
呆家裡休養時期,空著就想各種美味,一天肚子餓時特別想吃綠豆糕,可裡面糖份讓我望而卻步,想想何不自己做呢,上網百度一下,綜合了自己實際能接受的配方,經過了近兩小時完成了第一次綠豆糕。 配方:綠豆 蜂蜜 自製桂花糖蜜 橄欖油
蜂蜜桂花綠豆糕用料工具
材料綠豆(適量)輔料桂花糖蜜(適量) 橄欖油(適量) 蜂蜜(適量)
做法 其它分類小吃甜味蒸數小時普通難度
蜂蜜桂花綠豆糕的做法:
1.綠豆打粉,當然也可以買現在粉,我是圖的放心,買的有機綠豆,用干磨機打碎,很輕鬆。
2.綠豆粉放鍋蒸熟,大火煮開后中火四十分鐘
3.蒸熟粉結塊給攪散
4.放入適量橄欖油
5.加入桂花蜜糖
6.加入蜂蜜適量,別一次加太多,以免粉團太濕,攪拌后憑感覺添加,中途我又添加一次
7.攪拌均勻,這是細緻活
8.壓模
9.脫模,大功告成
小竅門:
第一次做完心得,比起做西典,這要簡易多,自己做排除了白糖含量,口感沒有綠豆粉青澀味,只有桂花和蜂蜜香味,需要改進的地方是自磨粉略顯粗糙,沒有外面賣的口感細膩,蜂蜜加太多過甜,下次粉可以再乾爽些,半夜醒來嗓子乾澀,省得沖峰蜜水,白開水配綠豆糕,吃進去好舒服,現在嗓子好多了。^_^第一次嘗試發微文,圖片沒有編輯過,慢慢改進吧,大家晚安!
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