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美味雞蛋泡泡主料雞蛋3個麵粉1小碗……
喜歡這些美食嗎？
美味雞蛋泡泡
主料
雞蛋3個 麵粉1小碗
輔料
蔥適量 韭菜適量 香菜適量 小蘇打適量 姜面半小勺 花椒面半小勺
雞蛋泡泡的做法
1.三個雞蛋打入小盆里
2.用筷子攪拌均勻
3.加入熱的開水（加入開水的量與攪拌均勻的三個雞蛋一樣多），放入一小勺小蘇打，然後在小蘇打上滴入四五點醋。
4.加入一小勺鹽，半小勺姜面花椒粉攪拌均勻。
5.等水冷卻后加入一小碗麵粉
6.用筷子攪拌均勻
7.加入適量的蔥 （根據自己口味選擇，可以➕韭菜、香菜、蔥花，我這裡只加入了蔥花）
8.鍋里放適量油，用小勺舀炸出雞蛋泡泡 。
9.美味的雞蛋泡泡出鍋啦！又香又脆又好吃
烹飪技巧
炸的時候要一定要選擇中火炸
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