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每日早餐不重樣,給孩子的早點!主料小土豆3隻胡蘿蔔半根&n……
喜歡這些美食嗎?
每日早餐不重樣,給孩子的早點!
主料
小土豆3隻 胡蘿蔔半根 火腿1根 黃瓜半根
輔料
麵粉適量 橄欖油適量 鹽少於 味精少於 黑胡椒粉少於 番茄醬適量
香煎小薯餅的做法
1.所有材料切丁備用,土豆蒸熟壓成泥備用!
2.胡蘿蔔丁煸炒
3.將胡蘿蔔、火腿、黃瓜和土豆泥拌勻,加入麵粉適量,直拌到有勁道的感覺(和做肉圓陷感覺差不多)
4.拌完後用小勺挖一勺,入油鍋(小火)
5.小火煎透…只能用小火,一直用小火哦,心急火大的話,就會焦掉!
6.小火煎透成型后,翻面繼續,知道兩年都成型,呈金黃色即可(挺費精神的,需要耐心)
7.完成!裝盤,底下墊上吸油紙,除油!
8.澆上番茄醬裝點下,就ok啦!
烹飪技巧
整個過程中,出特只能用小火外,也不能用力按壓薯餅,否則容易散開!
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