460
新烤箱到了,要試試新烤箱,就選我的處女作來一波吧,2011年那時還沒有烤箱,於是就用電餅鐺做了一款原味的瑪格麗特,有烤箱后被各種烘焙點心給迷惑嘗試,但是卻從來沒有再磕過這款小點,前兩天新烤箱……
新烤箱到了,要試試新烤箱,就選我的處女作來一波吧,2011年那時還沒有烤箱,於是就用電餅鐺做了一款原味的瑪格麗特,有烤箱后被各種烘焙點心給迷惑嘗試,但是卻從來沒有再磕過這款小點,前兩天新烤箱到手,把我的地界重新劃分了一下,昨天收拾完畢后就開始琢磨烤社么好呢,想了想還是來這個曾經的處女作最為完美了,我用的是山政抹茶,翠翠的綠色,濃濃卻很清爽的香氣。瑪格麗特餅乾的全稱為「住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐」,英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一個糕點師在做餅乾時,心中默默的念著他心中情人的名字,並將自己的手印按在餅乾上。這就是「住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐」小餅的由來。和中國的老婆餅一樣,背後隱藏著一個美麗的愛情故事。瑪格麗特餅乾的配方和其他餅乾的配方有所不同,裡面加了一半的玉米澱粉,所以會出現漂亮的裂口,有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅乾。
抹茶瑪格麗特餅乾用料工具
材料熟蛋黃(2個)玉米澱粉(100g)低筋麵粉(95g)山政抹茶粉(5g)黃油(100g)糖粉(40g)鹽(1g)輔料無
做法 電烤箱分類下午茶烘焙甜味烤廿分鐘簡單難度
抹茶瑪格麗特餅乾的做法:
1.準備好所有材料
2. 黃油軟化后加入糖粉和鹽打發。
3.將熟蛋黃用網篩過篩入已打發的黃油中。
4.低筋麵粉和玉米澱粉、抹茶粉篩入蛋黃油中揉成團。
5.將麵糰包上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時左右。
6.麵糰從冰箱取出后做成小圓團,排入烤盤,並用大拇指輕輕按下指紋。
7.上下火170℃ 中層 烘烤15-20分鐘
用料低筋麵粉50克小麥胚芽85克雞蛋30克蔓越莓45克泡打粉1/4小勺小蘇打粉1/4小勺色...
非常可口的一款麵包,老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新,雙重口感,再加上美美的外觀,可以...
用料低筋粉115克全蛋液一大匙糖粉50克黃油60克蔓越莓干35克蔓越莓餅乾的做法步驟1.黃...
健康美味的燕麥餅干,居家小吃,甜在心頭食材介紹主料:黃油(100g)奶粉(15g)全麥麵粉...
自己製作了一些健康的小餅干,沒有添加劑的給寶寶吃的放心主料糖粉240克……...
抹茶慕斯採用抹茶與慕斯混合製作的一種甜點。慕斯英文mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直...
今天為大家分享的這款餅干酥鬆可口,甜度適中,用月餅模子壓出來的,稍微有點厚,但是味道確實好...
【回歸廚房啦[愉快]】下午親自為姐姐和孩子們準備的點心-蔓越餅干,哇,好興奮的居然做成功了...
明天準備做木糠杯主料低筋麵粉65克全麥粉75克……...
用料雞蛋1個低筋麵粉150g黃油80g砂糖45g芝士粉20g培根碎50g培根芝士餅乾的做法...
喜愛那一抹純粹的綠,喜愛那一律沁人的香。因為喜愛,所以會用心製作。讓家人能吃到純粹的味道。...
用料低筋麵粉240g蛋液30g糖粉80g無鹽黃油160g鹽1/2勺香草精12小匙1/2勺餅...
夏天一到,就要忙著做各種冰棒和冰淇淋,今年的第一次製作的冰棒,便是這款牛油果抹茶冰棒,有人...
用料椰汁一聽吉利丁片3張水300克抹茶粉30克椰奶抹茶布丁的做法步驟1.吉利丁撕成小塊用冷...
食材介紹黃油(60g),低筋麵粉(120g),牛奶(30g),鹽(0.5g),竹炭粉(2g...
用料全蛋30g低筋麵粉150g黃油75g糖粉60g抹茶粉3g抹茶風車酥的做法步驟1.黃油室...
這個夏天將抹茶進行到底。喜歡它漂亮的色彩,淡淡的一絲絲苦澀,悠悠的那抹清香。濃郁的巧克力味...
材料:低粉100克、玉米澱粉100克、熟蛋黃兩個、可可粉1小勺、黃油100克、綿白糖50克...
食材介紹低筋麵粉(150g),抹茶粉(10g),雞蛋(一個),糖粉(60g),黃油(65g...
抹茶與紅豆搭配,總能帶來一些驚喜!這款鬆軟的抹茶麵包搭配Q彈的麻薯還有香甜的蜜豆,口感非常...
用料蛋白40克杏仁粉50克抹茶粉10克糖粉60克細砂糖40克抹茶馬卡龍聖誕樹的做法步驟1....
瑪格麗特是一款香酥可口、入口即化的小餅干,也是一款入門級餅乾,記得剛入烘焙門時,首先會的就...
瑪格麗特餅乾的全稱為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”,據說在很...
新烤箱到了,要試試新烤箱,就選我的處女作來一波吧,2011年那時還沒有烤箱,於是就用電餅鐺...
瑪格麗特小餅用料工具主料:低筋麵粉(100克)黃油(100克)玉米澱粉(100克)輔料糖粉...
RIO在中國多年專註於預調雞尾酒行業,RIO正在不斷引領市場格局。RIO預調雞尾酒現已成功...
瑪格麗特用料工具主料:黃油(120克)低筋麵粉(120克)玉米澱粉(120克)輔料鹽(1克...
好久沒有動手烘焙了,先來練練手,烤個成功率極高的小餅干吃吃看!瑪格麗特小餅乾用料工具主料:...
每種餅干都有多種配方,而瑪格麗特幾乎只有一種,但是卻是最經典的配方。這種餅乾製作簡單,失敗...
瑪格麗特批薩功效:祛斑,延年益壽,防癌,降血壓,血栓,消食用料酵母(干)2克聖女果15個食...
難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘 主料低筋麵粉100克抹茶粉10克植物油50克砂糖3...
新烤箱到了,要試試新烤箱,就選我的處女作來一波吧,2011年那時還沒有烤箱,於是就用電餅鐺...
這是我第一次做軟歐包,被這口感深深吸引,表皮柔韌,內心柔軟,口感濃郁豐富,而且低油低糖,是...
吃貨們很喜歡做的一件事情是模仿。電視劇《琅琊榜》里最火的點心就是榛子酥了,靖王殿下偏愛的小...
甜品與蛋糕用一般都用creamcheese,這款蘋果車打乳酪瑪芬(Cheddarchees...
培根是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。除帶有適口的鹹味之外,還具有濃郁...
喜歡帶一份三明治當午餐,所以做麵包的時候多半選擇原味,全麥或者貝果這樣少油少糖,搭配不同風...
做了這一款乳酪小餐包,用奶油乳酪做內餡,小餐包超軟,乳酪餡細膩香滑,非常有內涵的一款餐包。...
下午沒事,準備幾塊餅干配咖啡,曬一會兒暖暖的太陽,懶懶的不想動,愜意的迷糊一會兒。。。想想...
這是我小時候吃過很多次的食物,早餐或者晚餐的時候,以早餐為主。餅只是水和麵粉,合適的比例活...