黃金荷葉餅

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黃金荷葉餅

 這是一款甜軟又好吃的面點,餅子還能夾菜食用,做法超級簡單。今天就和大家分享。

 主料

 麵粉200g 南瓜泥適量 酵母2g

 輔料

 糖5g

 黃金荷葉餅的做法

 1.南瓜去皮切塊上鍋蒸,軟爛后晾到溫熱后。麵粉里加入酵母,另外一邊加入白糖,南瓜泥分次放入,麵粉成絮狀就不要放了,揉的過程中根據需要再放。

 2.揉成麵糰后覆蓋保鮮膜,溫暖處大概發酵40分鐘左右。

 3.發酵好后拿出來擀一擀排氣。分成50-60g一個的小麵糰。

 4.擀開后在表面薄薄刷一層食用油。

 5.對摺后先捏出扇形。

 6.用切蛋糕的刀或者壓板在上面壓出三道紋路,要比較深。

 7.為了好看,可以在兩道之間再壓出一些短小的紋路。

 8.依次做好後放在蒸屜里蓋蓋子醒發15-20分鐘。

 9.鍋內放涼水的話,就蒸25分鐘,熱水用15分鐘。

 10.蒸好的麵餅,夾層由於抹了油,會自己打開,夾菜吃很方便。

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