多谷麵包

 過了一個年不僅吃胖了感覺詞窮而且變懶了，比如這個多谷麵包，我想吃點雜糧的，於是就直接找來了預拌粉，家裡面的老年人也都喜歡吃呢

 多谷麵包用料工具

 材料多谷麵包預拌粉(350g)水(190g)黃油(18g)輔料酵母(2.5g) 蜂蜜(1勺)
 做法 電烤箱分類早餐烘焙下午茶甜味烘焙一小時簡單難度

 多谷麵包的做法:

 1.為了方便發酵，用了一勺蜂蜜，溫水兌開

 2.然後加入到預拌粉裡面，不要放酵母，揉成團之後靜置一會兒

 3.隨後加入酵母，揉均勻，一直到出現稍有彈力的大片膜

 4.然後加入切成小塊軟化好的黃油

 5.揉到完全狀態，薄膜破洞邊緣光滑

 6.放到一邊靜置半個小時之後分成三份

 7.取其中一份擀開

 8.捲起來，靜置十五分鐘

 9.再次擀開

 10.捲起來之後收口向下放到吐司盒裡面

 11.發酵到八分滿

 12.烤箱預熱好，下層170度，45分鐘左右即可

 小竅門：

 後放酵母是為了手工揉面的時候更加容易快速出薄膜，一起放也沒問題