雞肉卷餅

 我做這款雞肉卷餅是中西結合，因為有的調味料家裡都沒有，外面也不是很好買到，所以我大膽創新，放上中國的調味料，味道也是超級棒的！再結合西方的特色，真的是好吃的不要不要得了，口口有驚喜(⊙o⊙)哦！大家還可以繼續發揮，也許會更上一層樓的。

 主料

 雞腿3個 薄餅若干 生菜1顆 薯條1份 淡奶油100毫升 乾酪50g 沙拉醬適量

 輔料

 花椒面2小勺 肉桂粉半勺 黑胡椒2勺 鹽少許 白糖15g 檸檬1個 橄欖油3湯勺 耗油1勺 五香粉2勺 大料面1勺 十三香3勺 孜然粉3勺 辣椒面3勺

 雞肉卷餅的做法

 1.準備三個雞腿，用清水洗乾淨

 2.把雞腿去骨

 3.雞腿肉改刀切成網狀，注意不要把雞皮切破

 4.倒入少許橄欖油，加入花椒面，大料面，十三香，肉桂粉，孜然粉，辣椒面，黑胡椒，鹽，五香粉，耗油抓勻。讓每一塊都沾滿調料。腌制一會

 5.土豆切長條，浸泡清水中，把澱粉泡出去，之後撈出來瀝干水分

 6.放油鍋炸兩次，備用

 7.生菜洗乾淨，切成寬條

 8.烤箱預熱把雞腿肉雞皮朝上放在烤網上，230度烤20分鐘

 9.烤好涼一會

 10.切成長條裝盤

 11.準備一張煎餅，焙乾

 12.捏碎成小塊。就成了薄脆了

 13.如果薯條軟了，沒關係，可以鍋里在煸一下

 14.淡奶油和乾酪白糖打發和沙拉醬塗抹在上面。可根據自己口味自行調節

 15.攤開餅放上蔬菜，雞肉，薯條，一邊塗奶油，一邊塗沙拉，最後放上薄脆，捲起來，就可以享用了，孩子著急直接用煎餅就卷了

 16.準備薄餅，可以買現成的，自己烙也可以，隨心所欲

 17.擺好了擠幾滴檸檬汁就可以卷了，吃起來特別好吃

 18.看看就食慾大增。口味獨特，口口有驚喜

 烹飪技巧

 1.腌制雞腿肉如果有時間可以提前準備。腌制一晚更加入味； 2.生菜可以冰鎮一下，口感會更脆，吃的吃的時候把水甩乾淨； 3.奶油和乾酪打至硬發即可； 4.薯條和薄餅可以買現成的更方便，有時間自己做更好； 5.卷餅下面會漏，可以自己卷一層錫箔紙。