韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)

97
韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作)

 一直執迷韓式裱花,但是奶油霜油體重堪憂!在學習裱花過程中發現用豆沙也裱完美的花朵!就嘗試一下!口感味道還是不錯的呢!

 韓式豆沙霜裱花蛋糕用料工具

 材料白芸豆(250g)黃油(150g)糖(100g)輔料無
 做法 攪拌機、電壓力鍋、不粘鍋分類烘焙甜味其他半小時簡單難度

 韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法:

 

 1.組裝成品

 

 2.成品欣賞

 

 3.加入提前軟化好黃油進行攪拌成泥狀

 

 4.攪拌中

 

 5.不加水攪拌出很稠

 

 6.取出豆沙泥,可以直接倒入不粘鍋,我第一次做 步驟暈乎乎的

 

 7.加入砂糖(也可以加牛奶)我沒加!不斷地攪拌至糖融化后再炒個十分鐘左右!

 

 8.炒好取出放入盆中等手溫了再操作

 

 9.溫度差不多了!取自己想要的量加一點點的色素攪拌均勻后就可以裱花了

 

 10.裱好的花朵放冰箱冷藏至豆沙凝固在放到蛋糕上裝飾

 

 11.所有的花朵都要入冰箱冷藏

 

 12.花朵冷藏

 

 13.組裝成品

 

 14.成品欣賞

 

 15.所有的花朵都要入冰箱冷藏

 

 16.花朵冷藏

 小竅門:

 黃油可以多加一些!這150g的量裱小花組裝的時候不好拿,豆沙霜的軟硬程度看黃油!

廣告贊助