酥粒紅豆餐包

 這款餐包組織非常的細膩軟糯，加上酥粒咬一口，回味無語！

 酥粒紅豆餐包用料工具

 材料高粉(260g)牛奶(125g)雞蛋(1個)鹽(3g)黃油(25g)酵母粉(3g)輔料 黃油(20g) 糖粉(15g)低粉(25) 奶粉(3g)
 做法 電烤箱分類甜味烤一天普通難度

 酥粒紅豆餐包的做法:

 1.將材料除黃油外，按先液體后粉類全放入麵包桶。

 2.開啟和面程序20分鐘后加入黃油繼續和面30分鐘就會出手膜。

 3.整理下包上保鮮膜發酵至兩倍大。

 4.麵糰在發酵時可以做酥粒，將輔料所有原料放入用手捏搓成細顆粒狀。

 5.搓好的酥粒，多下的放入冰箱冷藏或冷凍都行。

 6.發酵好的麵糰排氣分成幾份，醒10分鐘后包入豆沙放入烤盤進行第二次發酵至兩倍大。

 7.刷上蛋液，再撒上酥粒。

 8.放入烤箱175度，18分鐘，滿屋飄香了。

 9.這個量一個8寸方盤放不下，還放了個6寸蛋糕模剛剛好。

 小竅門：

 麵包有點餘溫時用保鮮袋裝好，口感更軟。