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香蕉磅蛋糕用料工具主料：黃油(100g)細砂糖(100g)雞蛋(100g)熟透的香蕉(70g)低粉(125g)泡打粉(1小匙)輔料無 ……
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香蕉磅蛋糕用料工具
材料黃油(100g)細砂糖(100g)雞蛋(100g)熟透的香蕉(70g)低粉(125g)泡打粉(1小匙)輔料無
做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙甜味烘焙數小時普通難度
香蕉磅蛋糕的做法:
1.黃油切小塊室溫軟化
2.加入細砂糖，中速打發至膨鬆，顏色變淺
3.分次加入雞蛋液，每次加入后都要用電動打蛋器攪勻，再加下一次
4.直至加入所有的雞蛋液，黃油呈羽毛狀，體積膨大一倍
5.將香蕉切小塊，然後壓成泥，再加入打發好的黃油中，用電動打蛋器低速攪勻
6.加入篩過的低粉，用刮刀由底向上、順時針方向翻版均勻，拌至看不到乾粉、麵糊光滑
7.將麵糊倒入模具中，八分滿，在案板上震一下，震出大氣泡
8.放入預熱好的烤箱中下層，上下火170℃烤45分鐘
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