蘋果玫瑰花土司撻

 未有芒果玫瑰花之先，想要的其實是這蘋果玫瑰花。然而芒果很心急，不惜以死相逼。只好芒果走先。終於輪到蘋果。其實，所看到的蘋果玫瑰花的塔基，要麼千層酥皮，要麼黃油撻皮。不愛這些重油的東西，便有了這土司的替代。正好，為著《學徒麵包師》里的黏麵包卷而做的焦糖糖漿，一直找不到出路，不如，就用來替代抹器皿內壁的黃油，還可以增加一點別樣的風味。土司片上也抹上一點點，或許能在高溫下將土司煎烤到酥脆。只是，真的真的不喜歡太多的油，只是那麼稀薄地，意思了一下下。後來的結果證明，由於它太稀薄，再加上蘋果的水分，實在不至於將土司片烤到整體酥脆。倒是緊貼器皿內壁的部分，才有那酥脆的口感，金黃的煎色。

 蘋果玫瑰花土司撻用料工具

 材料蘋果(半個)土司(2片)焦糖糖漿(適量)輔料無
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙甜味烘焙半小時簡單難度

 蘋果玫瑰花土司撻的做法:

 1.用料：蘋果半個，土司2片，焦糖糖漿適量

 2.將烤碗內壁抹上焦糖糖漿，

 3.土司去邊，

 4.每片切成4條，

 5.用擀麵杖稍微擀實，

 6.抹適量焦糖糖漿，備用。

 7.蘋果洗凈，去核蒂把，

 8.切成薄片。

 9.將土司條首尾相接成長條，

 10.錯層疊放上蘋果。

 11.捲起，放入烤碗。

 12.放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15分鐘左右，

 13.蘋果變干，土司金黃，出爐。

 小竅門：

 焦糖糖漿可以用黃油代替，塗抹量根據自己喜好酌情增減。烘烤火力與時間需根據烤箱實際情況酌情調整。