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家常早餐面主料麵條300克瘦肉100克青椒50……
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家常早餐面
主料
麵條300g 瘦肉100g 青椒50g 胡蘿蔔50g
輔料
油15g 鹽8g 肉蓉豆醬5g
圓椒瘦肉面的做法
1.準備好麵條
2.瘦肉切片
3.圓椒切條，胡蘿蔔刨絲
4.鍋里加入清水，加入油鹽
5.待水開後放入麵條煮至熟透
6.撈起，過冷河，瀝干水分
7.起油鍋
8.放入肉片
9.炒至半熟
10.加入少許清水，蓋上蓋煮至熟
11.盛出
12.放入圓椒
13.加入胡蘿蔔絲，炒至半熟
14.加入肉片
15.加入鹽
16.加入肉蓉豆醬，翻炒均勻
17.加入少量清水煮至熟
18.另燒開水
19.放入已過冷河的麵條，煮開便可
20.盛出麵條，加入瘦肉等便可
烹飪技巧
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