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味噌拉麵。沒有楓糖漿可以用其它甜味劑代替，椰子油有香濃的椰子味，沒有也可以用其它植物油代替。味噌是黃豆發酵而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。味噌除可做……
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味噌拉麵。沒有楓糖漿可以用其它甜味劑代替，椰子油有香濃的椰子味，沒有也可以用其它植物油代替。味噌是黃豆發酵而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。味噌除可做湯外，也可以用來做涼拌菜的淋醬、火鍋湯底、各式燒烤及燉煮料理等。味噌含有的維生素B12.能被人體有效利用，這點對純素者非常好。
主料
拉麵2人份 芽菜隨意 鮮香菇3個 味噌50g
輔料
大蔥半根 椰子油1茶匙 楓糖漿1茶匙 豆瓣醬1茶匙 水800g
味噌拉麵的做法
1.蔬菜洗乾淨，鮮香菇切薄片，大蔥斜切成絲
2.把香菇、味噌、椰子油、楓糖漿、豆瓣醬、水全部倒入鍋內開火煮開
3.再放入芽菜，再次煮開后即可關火。
4.煮的同時，另燒開一鍋水，下入拉麵。
5.再次煮開后撈出放入大碗內
6.把煮好的湯和蔬菜倒入大碗內，放上大蔥即可。
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