可可芸豆餅

 這是一款甜點，材料就是白芸豆。把白芸豆泡發24小時以上，然後就會很容易的去皮，把去皮后的芸豆煮熟，按壓成泥狀即可，因為已經去皮了，很容易的就可以完成。如果感覺水分太多，可以用炒鍋將其炒制，將會蒸發一部分水分。炒制好的芸豆泥即可以作為餡料，也可以當做餅皮使用。

 可可芸豆餅用料工具

 材料芸豆泥(120g)輔料白糖(30g) 可可粉(適量)
 做法 其它分類小吃甜味其他廿分鐘簡單難度

 可可芸豆餅的做法:

 1. 芸豆泥先加入適量的白糖調味。

 2. 然後把芸豆泥分成大小兩份，小塊的作為餡料，就用原來的白色，不用調色。

 3. 把白色的芸豆泥分成10g一個，做餡料備用。

 4. 再把大塊的芸豆泥加入可可粉。

 5. 將其揉勻，成為紫色的麵糰，作為芸豆餅的餅皮。

 6.先將餅皮分成每個30g。然後取一塊餅皮，放入白色的芸豆餡。

 7. 將其包嚴，團成球狀。

 8.放入月餅模具中。

 9.輕輕的壓制，脫模即成「可可芸豆餅」。

 10.裝盤即可上桌食用。

 小竅門：

 1.加可可粉時要少量分次加入，麵糰變色即可。2.用咖啡、抹茶粉、果珍代替，就可以製作出不同口味的芸豆餅。