雞蛋湯麵

555

雞蛋湯麵介紹

一個人的午餐主料麵條100克雞蛋55克&nbs……

雞蛋湯麵詳細內容

雞蛋湯麵

 一個人的午餐

 主料

 麵條100g 雞蛋55g

 輔料

 油10g 鹽6g 番茄醬20g 蔥花5克

 雞蛋湯面的做法

 1.準備好麵條

 2.燒開水,煮熟麵條

 3.撈起用水沖洗一下(過冷河),瀝干水分

 4.重新燒開水,加入油鹽,放入麵條

 5.打入雞蛋

 6.加入蔥花

 7.盛出,加入番茄醬便可

 烹飪技巧

 麵條煮熟後過冷河可以使口感更爽