紅豆酥

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紅豆酥介紹

萌萌的酥酥紅豆酥用料工具主料:麵粉(80g)低筋粉(45g)豆沙(120g)芝麻(適量)輔料白……

紅豆酥詳細內容

紅豆酥

 萌萌的酥酥

 紅豆酥用料工具

 材料麵粉(80g)低筋粉(45g)豆沙(120g)芝麻(適量)輔料白糖(20g)蛋黃液(少許)水(20g) 花生油(20g)
 做法 電烤箱分類烘焙原味烤半小時普通難度

 紅豆酥的做法:

 

 1.準備原料,稱重備用。

 

 2.豬油融化

 

 3.將豬油,白糖,麵粉放到一個盆里。

 

 4.揉團放到一邊。開始準備油酥

 

 5.花生油與低粉混合

 

 6.揉成團,靜置10分鐘。

 

 7.油皮和油酥等份揪成小團

 

 8.油皮裹住油酥

 

 9.揉成小團

 

 10.將小團擀成橢圓形

 

 11.上下摺疊

 

 12.包裹豆沙餡兒

 

 13.揉圓

 

 14.刷蛋液

 

 15.撒上芝麻

 

 16.預熱烤箱,25分鐘,200度即可。