吐司麵包

361

吐司麵包介紹

喜歡吃,自己做放心主料高筋麵粉250克牛奶125克&nbs……

吐司麵包詳細內容

吐司麵包

 喜歡吃,自己做放心

 主料

 高筋麵粉250g 牛奶125g 雞蛋55g 細砂糖30g 黃油14g 奶粉10g

 輔料

 酵母3g 鹽2g

 吐司麵包的做法

 1.準備好所有材料

 2.先將牛奶、雞蛋放入麵包桶

 3.再依次加入砂糖、鹽、奶粉、麵粉

 4.在麵粉中戳一個坑,放入酵母,然後放入麵包桶,啟動麵包機和面功能,待麵糰初成形后,加入黃油,繼續和面,至能拉出薄膜(這個步驟忘記拍照了)

 5.取出,排氣,分成三等份,搓圓

 6.用保鮮紙包住,醒20分鐘

 7.取一份,擀成長條

 8.從上向下捲起

 9.整好形

 10.放入土司模

 11.同樣方法把剩下的2個麵糰整形,放入麵包桶

 12.放入烤箱,放入一碗暖水,啟動發酵功能,發酵約1小時

 13.麵糰已經發大至原來2倍了

 14.放入烤箱,設置上下火180度,時間35分鐘

 15.取出,脫模

 16.來個側面吧

 17.用刀切片便可享用了

 烹飪技巧

 溫度的設定根據各台機器而定