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記得最初做曲奇餅干時，如何能夠讓曲奇即酥鬆又不消紋一直是我很頭痛的難題，直到遇到沈呆紙的檸檬曲奇，在此以後，所有曲奇都在此方子上作調整，快過年了，做點花式曲奇送小朋友是很不錯的選擇哦。&nb……
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記得最初做曲奇餅干時，如何能夠讓曲奇即酥鬆又不消紋一直是我很頭痛的難題，直到遇到沈呆紙的檸檬曲奇，在此以後，所有曲奇都在此方子上作調整，快過年了，做點花式曲奇送小朋友是很不錯的選擇哦。
主料
牛奶40g 細砂糖80g 黃油160g 低粉200g 杏仁粉40g
#香雪麵粉#花式檸檬曲奇的做法
1.先將香雪蛋糕粉和杏仁粉混合過篩。
2.奶鍋中倒入牛奶和細砂糖，小火加熱至糖化開就好。
3.黃油軟化后先打發至發白。
4.分多次加入糖水，打到細膩有光澤。
5.倒入粉類。
6.拌勻，切記不要攪拌過度造成麵糊起筋。
7.我使用花式曲奇槍來製作花型，選擇合適的花片后，裝入麵糊。
8.在合適的烤盤中擠出花型，此時烤箱170度預熱。
9.放入烤箱中層大概20分鐘左右，出爐將餅乾移至網架上晾涼。
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