奶香蔓越莓餅乾

 蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。
 第一次做餅干做的就是這款餅乾，酸甜的蔓越莓加上酥脆的餅乾，口感著實迷人，今年入冬之後就一直想再做一次，卻一直不得空，前幾天終於有點時間，迫不及待的做了這款魂牽夢縈的小餅乾，改進了配方，做出來果然更好吃！

 主料

 低筋麵粉170g 蔓越莓干50g

 輔料

 細砂糖45g 奶粉　10g 雞蛋1個 黃油50g

 網紅小達人—奶香蔓越莓餅乾的做法

 1.先準備好原料，黃油提前取出室溫軟化，雞蛋一個打散，備用

 2.蔓越莓切碎，備用

 3.室溫軟化好的黃油加入細砂糖，用打蛋器打發

 4.分三次加入蛋液，每一次加入之後要攪打至混合均勻后再加入下一次

 5.篩入低筋麵粉和奶粉，混合均勻

 6.加入切碎的蔓越莓干

 7.揉成麵糰

 8.用擀麵杖擀成厚約0.5cm的面片，用自己喜歡的模具刻出形狀，烤箱預熱

 9.180℃，12min左右

 10.烤好后取出晾涼，密封保存

 11.搭配上一杯紅茶，就是一份完美的下午茶啦~~

 烹飪技巧

 蛋液要分次加入，每次少少的加入，攪打至和黃油完全融合后再加入下一次，以防止蛋液加得過多過猛出現水油分離~