三色豬肉水餃

 這次非常幸運中了香雪麵粉的試用大禮包，第一次中到美食傑的試用，感覺特別開心，雖然不是很擅長中式的麵食，不過還是要認真滴試一試，也許能夠激發出我無限滴潛力呢！香雪的餃子粉果然很勁道啊，不錯哦！

 主料

 餃子粉450g 蔥適量 姜10g 菠菜汁100g 胡蘿蔔汁100g 水100g 豬肉餡250g 胡蘿蔔220g 海米15g 香菜四根

 輔料

 醬油30g 香油5g 豆油30g 雞精5g 五香粉3g 鹽適量

 #香雪麵粉#三色豬肉水餃的做法

 1.提前用原汁機榨取蔬菜汁備用

 2.餃子粉分成三份，第一份150g麵粉倒入容器中，加入100g水揉成白面團

 3.第二份150g餃子粉加入100g胡蘿蔔汁攪拌均勻，揉成光滑麵糰

 4.100g菠菜汁也同樣加入150g香雪餃子粉，用筷子攪拌均勻，揉成麵糰備用

 5.三色麵糰準備好，蓋上保鮮膜靜置一小時左右

 6.豬肉餡加入香菜，蔥花兒，生薑末，切碎的海米，鹽，醬油，香油，豆油，玉米油，五香粉，雞精等，攪拌均勻

 7.最後加入切好的胡蘿蔔

 8.攪拌均勻，即成餃子餡

 9.麵糰搓長條，揪劑子，壓扁擀成餃子皮，老公說我的餃子皮擀得太難看，哈哈…

 10.餃子都會包哈，過程圖忘記拍了，胖乎乎滴花邊餃子

 11.還有大邊的

 12.鍋內加水燒開下餃子，下鍋後用勺子攪動幾下，水燒開后加冷水，反覆多次，餃子胖鼓鼓滴浮起來，即可出鍋

 13.花邊餃子，煮完花邊都開了

 14.不錯吧，看著還算有食慾不

 烹飪技巧

 餃子對於我來說真的是有些難度，平時家裡包餃子都是婆婆和面，我打打下手，這次是第一次全程自己操作，好緊張呢！