熊貓饅頭的家常做法

    自從學會蒸饅頭后，我就喜歡上了，和面、揉面、做形狀。一個個白胖胖的饅頭從手下現身，就像一個個作品一樣經過手揉慢慢出品。來不及呵護，便上鍋經過水蒸汽的作用繼續膨大，最後出現的便是一個個可愛極了的形象。

    自己做的饅頭，總覺得有一股香味。而外面買的饅頭，不是太鬆軟，一口咬下去，就像是咬在了棉花上，沒有實在感。要不就是太硬，饅頭在嘴裡就像乾麵噴到了嘴裡，噎得人喘不過氣來。

    每個人的口味不同，做東西的手法也不同，所以自己喜歡的味道更是千差萬別，自己能做的事情，還是交給自己。

    這個熊貓饅頭，看似簡單，就像任何一種整形一樣，看似簡單有時候做出來的卻差之毫厘失之千里。感覺眼睛部分最難做，所以我做的眼睛也最不好看。耳朵部分最容易掉，都要小心。

    萌翻天的饅頭——熊貓饅頭

    原料：麵粉、小蘇打、乾酵母、清水、可可粉

    熊貓饅頭怎麼做

    1.麵粉中放入乾酵母混和均勻，放入清水和成稍硬的麵糰，放到溫暖處發酵。

    2.小蘇打用清水化開，倒在發酵好的麵糰上揉勻。

    3.麵糰放到面板上揉五分鐘，餳十五分鐘。

    4.將麵糰搓長，切成劑子，滾圓。

    5.取一小塊麵糰，放上可可粉揉勻。

    6.取一部分可可粉麵糰搓長，切成劑子，滾圓。作為熊貓的耳朵。

    7.再取一部分可可粉麵糰擀成圓片，用裱花嘴壓了圓形，作為熊貓的眼睛。

    8.將組裝好的饅頭，放入籠屜中，開水蒸熟。

    小貼士

    做形狀的饅頭，和面時要和得稍硬一點，這樣便於整形。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。