薰衣草脆餅的家常做法

    新款靚麗烤箱點著溫暖的爐燈

    從看著做好的餅乾麵坯在烤盤上漸漸膨脹

    屋裡慢慢開始縈繞起薰衣草特有的香味

    到餅乾出爐的時候的漂亮的烤色

    無不讓人歡欣鼓舞

    晚上在飄著【薰衣草餅乾】的香味的房間入睡

    夢也會安穩甜美的吧

    享受過程享受成果

    這就是烘焙的魅力所在

    【薰衣草脆餅】雪夜溫馨的顏色和味道

    材料低粉160g、黃油100g、細砂糖60g、食用薰衣草乾花2g

    薰衣草脆餅的做法

    1.黃油切小塊室溫軟化後用電動打蛋器打散

    2.加入薰衣草乾花電動打蛋器攪打使黃油充分溶出花中的精華

    3.加入細砂糖將黃油打發至輕盈蓬鬆

    4.篩入低粉用刮刀壓拌至粗粒狀

    5.用手抓捏成較光滑的麵糰，壓入U型餅乾模（我用的【正的】模）

    6.放入冰箱冷凍1小時取出脫模，用利刀切成0.5cm

    7.烤箱預熱160度，中層烘烤20分鐘，至餅乾邊緣開始上色完成。徹底放涼后，密閉保存。

    美食小提示

    1.這款餅乾不加雞蛋等液體，麵粉成團僅靠打發黃油，所以麵粉成團會相對難一些，要耐心抓捏到表面光滑。

    2.手工切餅乾坯會厚薄無法完全均勻一致，所以烘烤的時候厚一些的要放在烤箱靠里的位置薄的放在靠外位置，避免上色不均勻

    3.我貪心用了近5g薰衣草，原方是2茶匙約2g，實踐的結果證明我加的太多，造成露出餅乾表面的薰衣草烤過之後會略有苦味，所以原方2g還是合適的，不建議多加