草帽糖霜餅乾的家常做法

    糖霜餅乾的造型很多，我也製作了很多，今天這篇菜譜我們來做帽子造型的餅乾吧，非常簡單卻不失美貌哦。

    好幾年春節沒回家了，今年一定要回去看看，既然自詡為美食達人，回家不帶點自己做的美食怎麼說得過去呢，於是準備在回家前的兩周時間內做一些比較好帶的食物，希望家人喜歡。

    因為要經過長途跋涉，帶蛋糕麵包都不太方便，於是帶回家的禮物里首先確定會做一些餅乾，糖霜餅乾當然就非常合適，不僅不怕壞掉，而且也相對好帶，更何況她顏值還很高，忙了差不多一周的時間，我的糖霜餅乾終於完工了。

    回家的禮物---草帽糖霜餅乾

    餅乾原料：黃油50g、糖粉30g、雞蛋液25g、香草精幾滴、低粉125g

    烘焙：烤箱中下層上管170度下管150度15分鐘（根據自己的烤箱調節）

    糖霜原料：蛋清粉10g、糖粉150g、溫水30ML左右

    草帽糖霜餅乾的做法

    1.先來做餅乾吧，黃油軟化，加入糖粉，攪打均勻。

    2.分次加入雞蛋液，攪打均勻。

    3.滴入幾滴香草精，篩入低粉。

    4.揉成麵糰狀，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏20分鐘。

    5.將麵糰擀開。

    6.切成自己喜歡的形狀。

    7.平鋪在烤盤上，入預熱好的烤箱烘焙，烤好的餅乾晾涼備用。

    8.現在來做糖霜，蛋清粉和糖粉過篩。

    9.倒入溫水，攪勻一下。

    10.攪打至尖峰或是軟尖峰狀態，因為不需要裱花，所以我直接打至軟尖峰狀態。

    做好的糖霜再一滴一滴加入水，調至可以鋪面的狀態，加少許的色素就可以做餅乾了，這款草帽款非常簡單，製作過程我就沒有拍照了，看圖片也很清楚，製作兩片大小不一的面片烤成餅乾，用糖霜鋪面乾燥后粘在一起即可，最後可以根據自己的喜好為帽子做一些小的裝飾。

    小貼士

    1.沒有香草精可不加。

    2.如果沒有蛋清粉，用蛋白也是可以的。

    3.帽子的造型很多，我今天只是說了最簡單的一種，可以充分發揮自己的想象力，做出造型各異的帽子。

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質