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以前做過這個餡的餃子很好吃，這次做了餡餅，味道還是棒棒的。主料麵粉3碗……
以前做過這個餡的餃子很好吃，這次做了餡餅，味道還是棒棒的。
主料
麵粉3碗 韭菜200g 木耳1把 豬肉300g 蝦仁100g
輔料
油3勺 鹽適量 味極鮮醬油1勺 酵母粉6g
韭菜木耳蝦仁餡餅的做法
1.酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。
2.木耳泡發洗凈切碎。
3.豬肉切丁加入醬油腌一會。
4.韭菜洗凈切碎。
5.蝦仁切丁加入料酒腌一會。
6.所有材料放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。
7.麵糰發酵成兩倍大就發酵好了。
8.將麵糰揉勻，揉成長條，切成劑子。
9.將劑子按扁，擀成餅。
10.取一個餅放入餡料。
11.包成圓包子形。
12.將其慢慢按扁。
13.不粘鍋放入油，熱後放入餡餅小火煎制。
14.煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧
煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。
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