鮮蔬卷的家常做法

    這款用有機豆瓣醬做了道醬香燒肉鮮蔬卷，食材少，做法更是簡單，只需煮一鍋米飯，煎些五花肉，配些蔬菜，捲起來就好了。這次用的是反卷壽司的方法，米飯在朝上，海苔朝下，表面再撒上些熟芝麻，不僅有顏值，口感也超棒，尤其是熟芝麻，每吃一口，都是一種大大的享受吶。還因為這次的五花肉選擇的肥肉多些，這樣一來和有機豆瓣醬，黑豆芽都很搭，品嘗的時候還多了些清爽感。

    簡單快捷的輕食——鮮蔬卷

    五花肉150g，黑豆芽50g，米飯400g，海苔2片，熟芝麻適量

    壽司醋：米醋1茶匙，涼白開適量，鹽少許，細砂糖少許

    調料生抽1茶匙，料酒1茶匙，有機豆瓣醬1小勺，細砂糖少許，白鬍椒少許，雞精少許

    鮮蔬卷的做法

    1.備好食材，米飯提前煮好，並放涼。把米醋1茶匙，涼白開適量，鹽少許，細砂糖少許，混合均勻成壽司醋，拌入米飯里備用。

    2.鍋燒熱，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多餘的油脂，倒掉。（五花肉的選擇可以肥的多些，吃的時候更有味道）

    3.加入一小勺的有機豆瓣醬。

    4.再次翻炒均勻，並加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，細砂糖少許，白鬍椒少許，雞精少許調味即可。

    5.用廚房紙吸走多餘的油脂，再切成肉絲備用。

    6.另起鍋，加入適量的水燒開，加入黑豆芽焯水，並加入少許的鹽，白鬍椒，雞精調下味，撈出控干水分備用。

    7.在案板上鋪一張竹簾，放上一張海苔，再均勻的鋪上適量的米飯。

    8.撒上些熟芝麻。

    9.再覆蓋一層保鮮膜。

    10.翻個面，保鮮膜朝下，海苔片朝上，依次擺上黑豆芽。

    11.適量的肉絲。

    12.從一頭捲起來，食用的時候切塊，並撕掉保鮮膜即可。

    五花肉營養價值

    五花肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不