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紅薯絲餅

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紅薯絲餅介紹

這個餅是土豆絲餅的姐妹。和土豆絲餅的軟糯相比，這個口感更有嚼頭一些，一樣好吃哈。紅薯是我老家的叫法，你可能叫它地瓜、番薯等等。主料……

紅薯絲餅詳細內容

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紅薯絲煎餅

紅薯絲餅

這個餅是土豆絲餅的姐妹。
和土豆絲餅的軟糯相比，這個口感更有嚼頭一些，一樣好吃哈。
紅薯是我老家的叫法，你可能叫它地瓜、番薯等等。

主料

地瓜200g

輔料

黑胡椒粉適量鹽適量大蔥1段澱粉適量

紅薯絲餅的做法

1.紅薯一根洗凈，其實只用了半根

2.去皮

3.擦成絲

4.加入鹽，黑胡椒粉，蔥花和適量土豆澱粉，我這些大約20g左右

5.拌勻

6.平底鍋放油，放入紅薯絲

7.攤平

8.等成型了翻到另一面再繼續煎

9.兩面煎黃就行了

10.本來想用模具切個好看的形狀的，後來怕涼，就直接切塊吃咯

烹飪技巧

根據自己口味，可以做成孜然味，麻辣味的。

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紅薯絲煎餅