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迷你小菜角用料工具主料:麵粉(250克)韭菜(125克)豆芽(100克)雞蛋(2個)粉條(50克)輔料鹽(10克)味精(1克)蚝油(10克……
迷你小菜角用料工具
材料麵粉(250g)韭菜(125g)豆芽(100g)雞蛋(2個)粉條(50g)輔料鹽(10g) 味精(1g) 蚝油(10g)
做法 炒鍋分類咸鮮炸一小時簡單難度
迷你小菜角的做法:
1.將豆芽開水過一下,韭菜切碎加炒好的雞蛋、粉條混合加入調料拌好。
2.麵粉加溫水和好,要硬一點。方便擀薄。
3.面分小塊擀圓片。
4.中間切開成半圓,切開的一面對摺,壓在一起。
5.打開加入菜。
6.填好菜后封口。
7.下油鍋炸至金黃即可。
小竅門:
面硬點,擀時盡量不加乾麵粉,炸過的油不會污染,下次可以炒菜用。
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