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寓意吉祥。。其實失策了呀，不應該用抹茶餡，蒸出來顏色不漂釀。。還是用豆沙之類的好看。。。怨念~~~~(>_<)~~~~<p="">&……
寓意吉祥。其實失策了呀，不應該用抹茶餡，蒸出來顏色不漂釀。還是用豆沙之類的好看。怨念~~~~(>_<)~~~~< p="">
主料
水60g 酵母粉2g 高筋粉160g 糖30g 鹽1g
輔料
抹茶蓮蓉餡適量
抹茶蓮蓉佛手包的做法
1.將主料中的所有材料放入麵包桶內，隨便選擇一個麵包程序，進行和面程序。注意將酵母粉與鹽隔開
2.麵糰和好後進行發酵，發酵到體積增加到兩倍大
3.從桶內取出，揉去氣泡，靜置餳面二十分鐘
4.用廚房秤量一下麵糰和抹茶餡，分成若干重量相當的小團
5.將麵糰擀成圓餅，包住豆沙餡，封口朝下團成球后，一邊稍擀扁
6.用刀將扁平的一側切成若干條
7.最外側最短的兩條不動，其餘的細條尖端捏合，向內折在下方
8.折好后的樣子
9.醒發三十分鐘后，入蒸鍋，水沸后大火蒸八分鐘左右即可
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