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很高興得到恆大興安送出4L裝芥花籽橄欖油的試用機會,所謂好事多磨,因快遞原因,一直沒收到貨品,幾經周折,美食傑又重新郵寄了試用品,才能品嘗到如此高品質食用油,在此非常感謝美食傑小編、小熊的熱……
喜歡這些美食嗎?
很高興得到恆大興安送出4L裝芥花籽橄欖油的試用機會,所謂好事多磨,因快遞原因,一直沒收到貨品,幾經周折,美食傑又重新郵寄了試用品,才能品嘗到如此高品質食用油,在此非常感謝美食傑小編、小熊的熱心幫忙,食尚非常感動,美食傑是一個讓人倍覺溫暖,而且很有愛的地方,在這裡玩的開心踏實,有一種家的感覺。感恩所遇見的種種美好~
主料
麵粉150g 蝦仁100g 豌豆80g 玉米80g 胡蘿蔔80g
輔料
芥花籽橄欖油適量 鹽3g 黑胡椒粒少許 雞粉少許 孜然粉少許 清水適量
#恆大興安#蝦仁煎餅的做法
1.備好食材,胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆洗凈,焯熟,蝦仁洗凈,調入鹽、黑胡椒粒、攪拌均勻,腌制30分鐘左右,取出麵粉
2.焯熟的食材倒入料理機內,加入腌制過的蝦仁,通電攪碎
3.麵粉用大盆盛起,倒入蝦仁胡蘿蔔碎
4.加上適量清水,調入少許鹽、孜然粉、雞粉、攪拌均勻,適合狀態是能流動的麵糊即可
5.熱鍋,倒入芥花籽橄欖油
6.用湯勺舀起麵糊,均勻攤在煎鍋上面,一勺糊就攤成一個餅,煎至底部凝固,成焦黃色
7.翻面也煎成焦黃色即可
烹飪技巧
蝦仁提前腌制容易入味、胡蘿蔔、豌豆和玉米粒提前焯熟,煎餅的過程則縮短很多。麵粉加水時不能太少,少了攪不動麵糊,麵糊與食材不易混合,水也不能太多,水加多了煎餅不易成型。最適合是麵糊攪拌起來濃稠且能流動的狀態。
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