紫色夢幻水餃

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紫色夢幻水餃介紹

紫色既浪漫又神秘,還很夢幻。做一款紫色夢幻的水餃,心情也別樣的好。主料麵粉300克……

紫色夢幻水餃詳細內容

紫色夢幻水餃

 紫色既浪漫又神秘,還很夢幻。做一款紫色夢幻的水餃,心情也別樣的好。

 主料

 麵粉300g 紫甘藍80g 豬肉餡300g

 輔料

 大蔥1棵 醬油1勺 蚝油1勺 生薑末5g 香油1勺 鹽1勺

 紫色夢幻水餃的做法

 1.紫甘藍洗凈切小塊兒放料理機加入適量清水打成泥狀

 2.用甘藍汁和面,成為軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜放置鬆弛20分鐘左右。和面時,液體與麵粉的比例掌握在1.2即可

 3.肥瘦比例為3.7的豬肉餡兒加入各種調料,用筷子順著一個方向攪勻

 4.取一塊兒麵糰,在案板上揉搓成粗細適中的長圓狀

 5.用刀切成小劑子

 6.撒上一點點乾麵防粘,用手按扁

 7.用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的麵皮

 8.放上餡兒

 9.把邊捏好

 10.再把兩個角捏到一起

 11.瞧,元寶形的哦,下鍋煮熟即可