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紫色既浪漫又神秘,還很夢幻。做一款紫色夢幻的水餃,心情也別樣的好。主料麵粉300克……
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紫色既浪漫又神秘,還很夢幻。做一款紫色夢幻的水餃,心情也別樣的好。
主料
麵粉300g 紫甘藍80g 豬肉餡300g
輔料
大蔥1棵 醬油1勺 蚝油1勺 生薑末5g 香油1勺 鹽1勺
紫色夢幻水餃的做法
1.紫甘藍洗凈切小塊兒放料理機加入適量清水打成泥狀
2.用甘藍汁和面,成為軟硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜放置鬆弛20分鐘左右。和面時,液體與麵粉的比例掌握在1.2即可
3.肥瘦比例為3.7的豬肉餡兒加入各種調料,用筷子順著一個方向攪勻
4.取一塊兒麵糰,在案板上揉搓成粗細適中的長圓狀
5.用刀切成小劑子
6.撒上一點點乾麵防粘,用手按扁
7.用擀麵杖擀成邊緣薄中間厚的麵皮
8.放上餡兒
9.把邊捏好
10.再把兩個角捏到一起
11.瞧,元寶形的哦,下鍋煮熟即可
親們動起來吧主料麵粉400克包菜半個豬肉餡40……...
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