紅薯披薩

 紅薯：補虛乏，益氣力，健脾胃，止虛汗，改善食慾不佳乳酪：含豐富蛋白質，脂肪等有機成分，和鈣，磷等無機鹽類，多種維生素和微量元素乳酪中的脂肪酸可降低膽固醇，並對預防心血管病，高血壓，高血糖有很好的功效乳酪是經發酵成熟的乳製品，多種營養成分即易被人體消化吸收，不易致胖，多食，常食很少患結腸癌，直腸癌！

 紅薯披薩用料工具

 材料紅薯300g高筋粉100g低筋粉70g糖酵母2g黃油10g馬蘇里拉乳酪碎250g披薩草羅勒葉輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙烤數小時普通難度

 紅薯披薩的做法:

 1.酵母放入溫水中，靜置10分鐘

 2.糖，酵母倒入麵粉中筷子攪成雪花片

 3.黃油加熱融化

 4.晾涼倒入和好的麵糰

 5.入容器中，蓋好保鮮膜溫暖處發酵2倍大

 6.紅薯切丁

 7.水開，蒸8分鐘拿出（大概9成熟，根據自家汽灶火候掌握時間）

 8.托盤放錫紙，放入紅薯，不要封口，敞開烤箱上下管200度預熱5分鐘，放中層烤5分鐘（蒸好的紅薯有水分，稍去掉點水分）

 9.製作披薩醬：鍋加適量橄欖油燒熱，放入適量蒜末，大蔥末，蚝油，番茄醬，雞精，少量水（這些配料先前切好的）翻炒片刻

 10.出鍋前加點水澱粉收成稠汁（我的太稠了，水澱粉調厚了）

 11.發酵好的麵糰擀成披薩盤大

 12.裝入披薩盤

 13.在餅底用叉子插些小孔（防烤制時起泡鼓起）

 14.塗上披薩醬

 15.撒適量披薩草和羅勒葉鋪一層馬蘇里拉乳酪碎

 16.鋪上紅薯

 17.最後再鋪一層馬蘇里拉乳酪碎，烤箱預熱后，中層上管180度，下管190度，烤25分鐘即可（根據自家烤箱功率設定溫度和時間）

 18.烤好的披薩色澤接近完美

 19.趁熱食用吧！