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祝新年吉祥.快樂！美味的菜品配上好的菜名.好吃又有意義.呈上一道晶瑩剔透，營養豐富、外形美觀.漂亮造型的金玉良緣.既賞心悅目又讓人難以抗拒~主……
喜歡這些美食嗎？
祝新年吉祥.快樂！美味的菜品配上好的菜名.好吃又有意義.呈上一道晶瑩剔透，營養豐富、外形美觀.漂亮造型的金玉良緣.既賞心悅目又讓人難以抗拒~
主料
蓮藕1段 玉子豆腐1節 肉餡300g
輔料
白果少許 蚝油10毫升 糖10g 鹽1g 花雕酒15毫升 生抽10毫升 香油數滴 蔥花5g 生薑末5g 食用油適量
玉環蒸心形肉餅的做法
1.準備所有材料
2.蓮藕剁成碎末后，與生薑末、肉碎，調味料一起入大碗順一個方向攪到上勁.將攪拌好的肉末做成心形狀
3.把玉子豆腐切成小圓片，圍繞在盤子的邊緣
4.將心形狀的肉餅放中間 白果擺在肉糜的上面，點綴上一顆枸杞.入冷水蒸鍋，大火燒開后，蒸15分鐘左右
5.蒸好后把盤子中的湯汁倒入鍋中，然後加入適量水澱粉燒開，淋入幾滴香油拌勻。撒上蔥末.均勻淋在成菜上即可
6.上桌開吃
烹飪技巧
可以按自己的愛好.不放白果也可以的~
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