海參三鮮水餃的家常做法介紹

時至冬至據說是二十四節氣中最早制定的一個節氣北方人的習俗這天一定是要吃餃子的話說:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管……

海參三鮮水餃的家常做法詳細內容

海參三鮮水餃的家常做法

    時至冬至

    據說是二十四節氣中最早制定的一個節氣

    北方人的習俗這天一定是要吃餃子的

    話說:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管

    入鄉隨俗就吃膠東人家的海參水餃

    膠東人講究入冬補益

    海參則為當之無愧的首選食材

    加之冬韭的鮮美

    冬至最為推崇和補益的水餃便非他莫屬了

    冬至補益就吃海參三鮮水餃

    材料海參、冬韭、豬絞肉、高湯(或水)、蚝油、蔥生薑末、料酒、糖、鹽、香油、雞精(可放可不放)

    海參三鮮水餃的做法

    1.海參提前泡發備用

    2.韭菜擇洗乾淨控干水分備用

    3.豬絞肉放入容器中

    4.加入切得很碎的蔥生薑末蚝油糖料酒鹽

    5.適量添加高湯邊攪拌邊添加

    6.攪拌至餡黏稠加入切碎的海參和適量油(花生油)攪勻

    7.韭菜切碎加油拌勻后添加適量鹽拌勻倒入肉餡中拌勻

    8.添加香油和雞精拌勻即可

小提示

    蘆筍和海參能一起吃:蘆筍能防止癌細胞擴散,對各種癌症患者很有益處。海參同樣是抗癌食品。蘆筍與海參搭配使用,則可增加抗癌功效,適用於各種癌症患者的輔助療效。

    海參和瘦肉不能一起吃:具補腎、養血、潤燥、滑腸之功。海參含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和煙酸等,功能補腎氣、益精血、潤腸燥。豬瘦肉甘平而潤,功能潤腸胃、生津液、豐肌肉。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。