金橘淡奶油戚風

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金橘淡奶油戚風介紹

1.美容護膚金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。2.開胃生津金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫……

金橘淡奶油戚風詳細內容

金橘淡奶油戚風

 1.美容護膚金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。2.開胃生津金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解郁,化痰。3.預防慢性病金桔對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。4.防感冒金桔能增強機體抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。5.消食醒酒適宜胸悶鬱結,不思飲食,或傷食飽滿,醉酒口渴之人食用。

 金橘淡奶油戚風用料工具

 材料雞蛋(5個)低筋粉(90g)淡奶油(130g)細砂糖(80g)金橘(1個)檸檬汁(幾滴)輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙下午茶甜味烤一小時普通難度

 金橘淡奶油戚風的做法:

 

 1.金橘用鹽搓洗表面,沖洗乾淨,擦乾水分,切碎末。

 

 2.將蛋黃5個,金橘碎末,淡奶油130g和30g細砂糖放入盆中,用打蛋器攪拌均勻,直到砂糖融化。

 

 3.篩入低筋粉90g,呈Z字拌勻。

 

 4.蛋清中加入幾滴檸檬汁,分次加入剩餘的50g砂糖,打發至硬性發泡。

 

 5.取一半的蛋白到蛋黃中,翻拌均勻。預熱烤箱150°。

 

 6.將拌好的麵糊倒回蛋白中,翻拌均勻。

 

 7.倒入8寸圓模中,輕震幾下,震出大氣泡。

 

 8.放入預熱好的烤箱中,放倒數第二層,150°,上下火,烤55分鐘左右。烤到40分鐘時根據情況加蓋錫紙。出爐后輕震兩下,立即倒扣冷卻。