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淡淡的奶香味,已經誘惑了你的味蕾,咱吃的是餅嗎?嘿嘿。。。。主料麵粉200克&nb……
喜歡這些美食嗎?
淡淡的奶香味,已經誘惑了你的味蕾,咱吃的是餅嗎?嘿嘿。
主料
麵粉200g 淡奶油90g
輔料
酵母粉2g 清水70g 食用油4g
奶油發麵餅的做法
1.原料:麵粉、淡奶油、酵母粉
2.將淡奶油倒入麵粉中,用筷子攪拌一下
3.酵母粉與水混合均勻后,倒入麵粉中
4.揉成光滑、柔軟的麵糰,蓋上濕布,放在溫暖的地方餳發40分鐘
5.麵糰餳好后,移到面板上,稍微揉搓后,搓成長條,分成四等份
6.將小麵糰擀成厚0.5厘米的圓麵餅,餳發10分鐘
7.鍋中倒入油,將麵餅放入鍋中,小火烙制
8.兩面金黃色時,取出,將餘下的麵糰都烙好
9.成品
烹飪技巧
水的量,要根據麵粉的吸水量添加。麵餅坯需要餳發一段時間再烙,餅會更鬆軟。
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