生薑奶油芝士糖霜胡蘿蔔蛋糕

 生薑奶油芝士糖霜胡蘿蔔蛋糕

記住了嘛，名字貌似有點長，嘿

 主料

 麵粉2杯 雞蛋4個 植物油半杯 肉豆蔻3/4茶匙 胡蘿蔔3杯 山核桃半杯 奶油芝士500g 黃油棒1根

 輔料

 白糖適量 小蘇打2茶匙 發酵粉2茶匙 食鹽1茶匙 肉桂粉1茶匙 糖粉1杯 生薑碎末半湯匙 香草精2茶匙

 生薑奶油芝士糖霜胡蘿蔔蛋糕的做法

 1.將胡蘿蔔處理好

 2.將植物油和糖放入攪拌器的碗中，邊攪拌邊加雞蛋，一次一個，直到完全融合了； 將攪拌器調到中速，烤盤紙上麵粉混合物放入攪拌器； 攪拌完畢，放入胡蘿蔔和堅果；

 3.準備3英寸的盤，底部放一張烤盤紙，抹一層黃油； 將麵糊倒入此盤，放入烤箱烤45分鐘； 將蛋糕取出，盤中冷卻約10分鐘，抽出烤盤紙，待完全冷卻。 生薑奶油芝士糖霜 將糖霜的所有配料都放入攪拌器里，攪拌直至順滑即可，簡單吧！ 裱畫將蛋糕胚橫切成厚度一致的三片，糖霜倒入裱花袋內；

 4.準備一個蛋糕架子盤（要復古一些哦），將一片蛋糕胚放置架子盤上，用裱花袋在邊緣擠上厚厚的糖霜，用抹刀向外弄成同心圓狀並且弄順滑；

 5.再加一層蛋糕胚，重複加糖霜直到鋪滿三層；

 6.撒上堅果，再插上三根胡蘿蔔頭。

 7.切下一部分，然後大快朵頤吧！

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