蓮藕起司燒

 周末了，我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、干鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢？我們需要一些新鮮、一些創意、一些精緻。本周推薦的蓮藕起司燒就是這樣，中西合璧，創意混搭，你絕想不到蓮藕還可以這樣吃，還等什麼一起來吧，也許這個冬季你需要的就是這樣一份蓮藕起司燒。

 蓮藕起司燒用料工具

 材料蓮藕(1節)白醋(少許)芝士片(4片)輔料 培根(3片) 橄欖油(少許)黑胡椒粉(適量)
 做法 燜燒鍋、不粘鍋、蒸鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋分類熱菜原味燒廿分鐘簡單難度

 蓮藕起司燒的做法:

 1.蓮藕去皮切斷。

 2.加入適量白醋浸泡后再瀝干水分。

 3.培根切粒待用。

 4.芝士片切絲待用。

 5.琺琅鍋滴塗抹一層薄薄的底油。

 6.蒜頭入鍋開中火，加入蓮藕後轉小火不斷攪拌5分鐘。

 7.加入培根粒。

 8.同時依據個人口味加入適量黑胡椒粉。

 9.最後加入切好待用的芝士片小火，同時蓋上鍋蓋。

 10.蓋上鍋蓋小火2分鐘后，一份地地道道的蓮藕起司燒就大功告成了。

 小竅門：

 一廚作貼心小貼士1.可以用香腸代替培根，但是需要額外加入少許鹽。2.在烹制的過程中，蓮藕可根據自己口味適當增減烹飪時間。