洋蔥豬肉餡餅

 孩子很喜歡吃店裡的餡餅，為了能做成功我特意跑到店裡試吃了一回，回家后就緊鑼密鼓地做起來。老公和孩子給了大大的好評，這個餡餅的口味已經和店裡的不相上下了。這次麵皮用的是燙麵，2/3的開水加1/3的冷水和面。脆脆的表皮，柔軟的麵皮，鮮美多汁的內餡，再配上一碗粥，早餐吃得美美噠。

 洋蔥豬肉餡餅用料工具

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 材料豬肉(200g)洋蔥(150g)大蔥(少許)生薑(少許)輔料鹽(適量) 蚝油(少許) 生抽(少許) 花生油(適量)糖(少許) 胡椒粉(少許)
 做法 電餅鐺分類餅主食咸鮮煎半小時普通難度

 洋蔥豬肉餡餅的做法:

 1.豬肉剁餡，加入生抽和胡椒粉腌制10分鐘。

 2.加清水，順一個方向攪拌。

 3.加入剁碎的洋蔥，加入蚝油，花生油，糖，鹽拌均勻。

 4.拌好的樣子。

 5.2/3的開水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，再加1/3的冷水和面。

 6.分割。

 7.按扁，擀開，包餡。

 8.方法類似包包子。

 9.收口朝下，用手將餅胚按扁。

 10.電餅鐺刷少許油兩面煎一煎。

 11.趁熱吃，有湯汁，小心燙喲。