芹菜葉雞蛋餅

 芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。這款【芹菜葉雞蛋餅】是我兒子的營養早餐哦！！！

 芹菜葉雞蛋餅用料工具

 材料雞蛋(2隻)芹菜葉(25g)麵粉(50g)輔料料酒(適量)鹽(適量) 胡椒粉(適量)
 做法 平底鍋分類餅麵食主食咸鮮煎廿分鐘簡單難度

 芹菜葉雞蛋餅的做法:

 1.食材：雞蛋2隻（已打入碗中）、芹菜葉25g（已清洗）、麵粉50g

 2.將已清洗的芹菜葉放在案板上切碎。

 3.隨後，將切好的芹菜葉擱入雞蛋中。

 4.合入麵粉。

 5.接著，加適量的料酒。

 6.加適量的鹽。

 7.加適量的胡椒粉。

 8.加適量的清水。

 9.調味拌勻。

 10.然後，取平底鍋置火上，加入適量的油燒熱，下入芹菜葉雞蛋麵糊，用中小火煎成兩面金黃。

 11.最後，放在鋪有鋁箔紙的案板上切開。

 12.裝入盤中就可以吃吃了。