白菜絲炒麵

 今天他不回來吃飯，一個人也懶得炒幾個菜了，也不想吃米飯了，主食也沒有了，乾脆來個炒麵吃吧，有菜有面多省事呀！我特愛吃炒麵每次都撐到，唉。家裡有棵大白菜就用它了，放點肉絲，將麵條蒸瞭然後跟炒好的白菜再一起炒一會兒，麵條吸收了湯汁，最後拍點蒜末，吃時再澆點醋那叫一美味呀，口水吧哈

 主料

 麵條(干切面)100g 白菜250g

 輔料

 豬肉50g 大蒜5g 生抽15ml 彩椒50g 鹽1g 蔥生薑絲10g

 白菜絲炒麵的做法

 1.買來的切面放到抹了油的蒸屜上蒸15分鐘

 2.豬肉切絲，白菜切絲，蔥姜彩椒都切絲備用

 3.豬肉下熱油鍋煸炒到變色

 4.加入蔥生薑絲爆香

 5.加入大白菜絲翻炒

 6.加入適量鹽

 7.加適量生抽翻炒到白菜蔫吧了

 8.加入彩椒絲翻兩下

 9.加入蒸好的麵條

 10.翻炒均勻令麵條都吸上湯汁下入剁碎的蒜末翻勻就行了

 烹飪技巧

 蒸好的面直接炒的話口感太干，我家那位胃不好吃了不舒服，所以就習慣開水過一下控了水再炒就好多了，如果胃沒事的就蒸好直接炒，我喜歡那樣吃，口感特勁道