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喜歡滿屋飄香的感覺,喜歡看著家人把自己的成果一掃而光!滾動吧,我的麵糰!飄香吧,我的麵包~~~~~~紅棗酸奶土司用料工具 ……
喜歡這些美食嗎?
喜歡滿屋飄香的感覺,喜歡看著家人把自己的成果一掃而光!滾動吧,我的麵糰!飄香吧,我的麵包~~~~~~
紅棗酸奶土司用料工具
材料高筋粉(300g)酸奶(180ml)雞蛋(1個)紅棗(適量)輔料酵母(4g) 黃油(10g)鹽(1g)白糖(30g)
做法 電烤箱分類烘焙奶香烤數小時普通難度
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紅棗酸奶土司的做法:
1.和面碗里先放酸奶、雞蛋、鹽和白糖(兩者分開放)再放麵粉,酵母蓋上面,攪拌揉勻
2.大概10來分鐘能拉出粗膜(感覺加酸奶特別好揉,一下就出了點膜)
3.加入切碎的黃油繼續各種揉、各種摔打,(揉20分鐘左右取一小塊麵糰)
4.撐開能拉出薄膜就可以了,如果還達不到就繼續揉(我的還不是很薄)
5.揉好后收圓發酵至兩倍大,手指蘸麵粉戳洞不回縮就發酵完成
6.發酵好的麵糰分三份醒15分鐘
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