烤肉番茄披薩的家常做法

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烤肉番茄披薩的家常做法

    披薩餅是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎,也是國人比較愛吃的一種西式美味。披薩通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬,乳酪和其他配料,並由烤爐烤制而成。中國的餡餅有點含蓄,外表樸實如一,內里可千變萬化;而西式餡餅披薩,就則更顯奔放,外露的餡料飽滿豐富,金黃的色澤令人垂涎欲滴。

    披薩餅因種類繁多,口味多樣化,成為當地歷久不衰的特色料理。家裡人吃飯,做披薩也特別非常簡單方便,菜肉飯都全,一個披薩營養全解決,餡料也是根據喜歡的食物添加的,而且芝士多多、配料多多,這就是DIY披薩的好處吧。

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    自己做披薩很方便,葷素搭配、新鮮的腌制的、五顏六色的蔬菜,只要不含太多的水分,都可以放上去,再鋪上厚厚一層馬蘇里拉乳酪,就能烘烤醇香、粘稠、拉絲的美味披薩餅來。不用去外面的pizza店,超高的性價比,美味無可抵擋。

    DIY超高性價比的美味【烤肉番茄披薩

    原料:高筋麵粉,烤肉,番茄,青椒,馬蘇里拉芝士,番茄醬,牛至葉,酵母粉。

    烤肉番茄披薩的做法

    1.麵粉中加入酵母粉混合,再倒入適量的水和面;

    2.面和成大疙瘩的時候加入牛至葉;

    3.將它們再和成光滑的麵糰,蓋上蓋醒發;

    4.直至麵糰發酵至一倍大,手指按下去不圓洞不反彈;

    5.將揉好的圓形麵糰放入模中,用手掌按壓,使之時間薄邊緣厚鋪滿蒸個模具底面;

    6.用叉子在底部扎些小眼;

    7.準備好芝士和其他配菜;

    8.將番茄醬塗抹在餅底;

    9.再撒些牛至葉粉;

    10.將烤肉片等配菜平鋪在餅底;

    11.再在上面撒上芝士條;

    12.最後放入預熱好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分鐘;

    13.美味的披薩餅就完成了。

    美食小貼士

    1.麵餅要選用高筋麵粉,混合些牛至葉餅子更有味道,面與水的比例一般是1:0.5;

    2.將發酵好的麵糰放入模具時,可以先在模具里塗抹一層黃油;用手掌按壓麵糰,直至形成一個中間薄,周邊厚的餅胚;再在餅底上紮上多個小眼,防止餅底鼓漲起來;

    3.最後在上面鋪上番茄醬,和其他準備好的菜;芝士一定要選用馬蘇里拉芝士,才有那種拉出長長絲的效果。

小提示

    蘿蔔和烤肉能一起吃:吃烤魚、烤肉時,宜與蘿蔔搭配食用,以分解其毒素,減少毒性。

    豬肝和番茄不能一起吃:相剋豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能

    番茄的營養價值

    番茄別名番柿、西紅柿、洋柿子,為茄科植物番茄的新鮮果實:原產於南美洲的秘魯和墨西哥,生長在森林裡,在安第斯山脈至今還有原始野生種。是一種野生漿果,最初是作為庭園觀賞植物的,后才逐漸食用。明萬曆年傳到我

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