韓式泡菜餅的家常做法

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韓式泡菜餅的家常做法

    韓國的美食里最出名的莫過於泡菜,泡菜代表了韓國的飲食文化,在電視劇里也充分的體現出了這一點。任何韓劇,你都能從中發現泡菜的身影,不僅如此,泡菜的衍生品泡菜湯、泡菜餅、泡菜鍋都充分表明了這個國家對於泡菜的至愛。很多電視劇直接就以泡菜命名:《全都是泡菜》、《泡菜之戀》、《蘿蔔泡菜》……

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    然而泡菜除了作為最簡單的配菜外,還能做成泡菜餅哦。在眾多的韓國小吃中,泡菜餅算是最簡單速成的一道,只要簡單的麵粉水加上泡菜,加少許調料,就能成就一道風味獨特的美味,軟軟的,酸酸的,微辣,很好吃。由於韓國泡菜濃重的蒜味和辣味,並非人人都能接受得了,韓式泡菜餅是個非常好的吃法,煎好的餅又香又酥,一口咬下去,既有泡菜爽脆香辣的口感,又略帶辛辣的甜味,口感層次豐富。據說韓國泡菜還能預防流感,皆因泡菜中富含維生素C,能夠增強人體免疫力。初春流感爆發來臨前,大家不妨多吃些泡菜或泡菜餅,或許在這個冬天真能預防流感的侵襲喲。

    韓國招牌小吃【韓式泡菜餅

    材料韓國泡菜100g、麵粉150g

    配料:香蔥適量、雞蛋3枚

    調料鹽、綿白糖、香油

    韓式泡菜餅的做法

    1.泡菜切丁后,取一容器,將泡菜丁、麵粉、香蔥、雞蛋、鹽、綿白糖、香油全部置入容器中;

    2.加一點清水,朝一個方向攪動均勻成糊狀;

    3.平底鍋放油加熱,將麵糊倒入平底鍋中中小火煎制;

    4.一面煎好后,再煎另一面,2面煎成金黃色即可。

    美食小貼士

    1.做韓國泡菜餅的時候加雞蛋可以讓口感更好,再加少許的清水,水不要多,這樣泡菜餅也會更加軟;

    2.在麵糊里放白糖,會讓泡菜餅更鮮美;

    3.放入香油是做韓國泡菜餅的獨家秘籍,會讓泡菜餅散發迷人的香味;

    4.餅糊不要太厚,一次少放,這樣更容易成熟,而且口感更綿軟。

小提示

    豬肉和泡菜能一起吃:豬肉與泡菜搭配食用,含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。泡菜是將蔬菜浸在鹽水中,經過乳酸發酵以後製成的一種鹹菜,適合妊娠早期食用。

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